--> Gỏi phương Đông
1. Nguyên liệu :
- 2 con cua lột
- 100g bắp cải trắng + 100g bắp cải tím, rửa sạch, thái sợi mỏng (ảnh 1)
- 1/2 củ hành tây, thái mỏng
- 1 củ cà rốt, thái sợi
- 1 ít rau húng cây, thái nhuyễn
- Lạc (đậu phộng)
- 1 ít wasabi (mù tạt)
- Chanh, vắt lấy nước cốt
- Nước mắm ngon, đường, tương ớt.
2. Thực hiện (30 phút) :
- Trộn bắp cải, củ hành, cà rốt, ớt với đường, nước mắm, chanh, tương ớt và một ít wasabi, nêm gia vị.
- Luộc cua vớt ra để ráo (ảnh 2)
- Trộn cua vào gỏi. Để 15 phút cho gỏi
ngấm gia vị (ảnh 3)
3. Thưởng thức :
- Dọn gỏi ra đĩa, xếp cua lên mặt, rắc lạc, rau húng. Dùng kèm với bánh phòng tôm.
4. Mách bạn
- Muốn hành tây vừa giòn, vừa không có mùi nồng, sau khi thái lát, bạn ngâm chúng vào nước đá. Đến khi gần trộn gỏi mới vớt ra để ráo nước.
- Hãy đợi gần đến giờ ăn mới trộn gỏi. Không nên trộn trước, gỏi sẽ bị ỉu và chảy nước.
- Khi trộn gỏi, bạn nên dùng găng tay ni lon hoặc trộn bằng đũa, gỏi sẽ giữ được lâu và không bị chảy nước.
Các món khác :
|
|
|
Thảo Dược
ảnh 1
ảnh 2
ảnh 3